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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤、白萝卜半个、视频大蒜半头、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块  、肉的肉干辣椒个、做法做法做法做法八角2枚、家常家常花椒5g、视频料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml 、白米醋10ml 、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净 ，放入冷水锅中 ，加入白米醋
，用中火加热 ，煮开后继续煮2分钟 ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片 ，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热 ，放入大蒜 、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒 ，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟 ，最后加盐调味即可
。

家炖羊肉做法

1 、制作食材
：羊肉500克、萝卜1000克
，陈皮10克 。料酒15克、葱20克、姜6克 
、盐3克
、味精1克
。

2 、制作流程
：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱
 、料酒、盐
，炖至萝卜熟透
，加味精
，装碗即成  。

炖羊肉最正宗的家常做法

1、材料 ：羊肉500克 ，葱25克
，青萝卜少许，香菜25克，味精
、盐、姜
、醋、胡椒粉适量 。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

3 、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内 ，加入姜、葱段
 、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上
，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中） ，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油 ，捞去葱 、姜、萝卜 ，吃时加入葱丝、香菜、醋 、胡椒粉、香油 、味精 、盐等调味。完成。

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